葡萄酒，映入脑海中会是这样一些含义：深沉、优雅、精致、风情、浪漫……当然，这只是感性的认识，真正要了解一样东西，还需进入理性的层面。而11月23日的怡园酒庄之行，无疑为华侨大学第十三期人才学校的同学们提供了这样一个大好的机会。

此次葡萄酒文化讲座的主讲人是毕业于华侨大学的逸香ESW中级品酒师陈锐，此次文化讲座的主题是新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒的不同。讲座初始，陈锐学长就跟人才学员讲解了新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒是按产酒国家地理位置不同来区分的两个概念：古老的欧洲产酒国为“旧世界”，与此相对应的“新兴”产酒国统称为 “新世界”，包括南非、美国、智利与阿根廷、澳大利亚，新西兰及中国。与此同时还给大家系统全面介绍了新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒的基础知识。

理论知识的渲染是讲座中一大不容忽视的部分，而体验、品味则成为此次酒文化讲座的一大亮点。既然是“美酒”，当需细细品茗；在品茗中，配合专业性引导，必然可以获得来自精神上的享受。掬起手中的酒杯，初品怡园桃红，浓郁的花香带有柑橘香气，回味一下，口感平和，入口架构圆满，回味时间适中，干净，与此同时，桃红葡萄酒代表着浪漫和不拘束，非常适合约会、交流等比较随意的场合；再品产自澳大利亚，维多利亚省的波特利黑比诺，淡石榴红色带有橙色光晕，有浓郁的黑梅果子味，细细品味，细腻的单宁，酒体适中，回味中带有香甜的果味，与它那浓郁的黑梅香味相辅相成；最后品茗的乃是西班牙加泰罗尼亚的桃乐丝特级公牛血，浓艳的深宝石红色，浓浓的黑莓香味，这是一款酒体厚重，颜色深红的成熟葡萄酒，带有惊艳的辛辣气息，口感饱满、层次丰富，回味持久。  

在讲座中也不乏一些轻松活泼的问答互动环节，即兴问答，让人才学员们懂得了桃红葡萄酒的酿造工艺流程，以及让大家更深一步的了解到了新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒在公司规模、酿造工艺、口味、采用葡萄品种、包装等方面的不同。另外，互动游戏——看谁能坚持到最后，采用选择题的形式，考察大家对葡萄酒文化的了解程度，更是将现场气氛推向了高潮。

此次华侨大学人才学子怡园酒庄酒会之行，是继10月28日华侨大学第十三期人才学校之“相约高雅·共品美酒”系列活动拉开序幕之后的第一场活动。相信在以后的活动中，人才学子会从通过葡萄酒了解更多的高雅文化和社交礼仪，更大程度上的感受来自美酒文化中的别样艺术魅力！